طريقة عمل ستيك الأعشاب بالمشروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تخلط المقادير السابقة وتتبل بها قطع اللحم جيدًا

2. 2

   ينقع المشروم المجفف في الماء حتى يطرى

3. 3

   تخلط ملعقة نشا مع كوب ماء وتوضع على المشروم، وتضاف ملعقتين من مخلوط التوابل إلى أسفل اللحم

4. 4

   يسفع اللحم من الجانبين على جريل حامية، ثم تخفض الحرارة وتشوى حتى التسوية المطلوبة، ثم ترفع وتستريح لتفقد السوائل

5. 5

   يوضع مخلوط المشروم والنشا على الشواية متوسطة الحرارة، وتقلب بسرعة ويضاف بقايا مخلوط التوابل

6. 6

   يراعى إضافة ماء إذا لزم الأمر للحفاظ على قوام الصوص

7. 7

   يغرف في سرفيس مع بطاطس بوريه ويجمل بالمقدونس الأخضر ويقدم​