طريقة عمل صرة اللحم ولسان العصفور

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أطبخي مكرونة لسان العصفور بالطريقة التقليدية صفيها وأخلطيها بزيت الزيتون دعيها جانباً .

2. 2

   ضعي اللحم في إناء على نار متوسطة مع التقليب بين الحين والاخر حتى يجف ماء اللحم .

3. 3

   أضيفي قرفة مطحونة ومكعبات مرقة دجاج والفلفل، دعيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم أضيفي ذرة حلوة و بازيلاء حلوة إلى اللحم، و أخلطي جيدا.

4. 4

   ثم أضيفي الجزر والصنوبر واللوز والمكرونة والبصلة المفرومة، أخلطي جيداً.

5. 5

   افردي رقاقة من رقائق العجين، اضيفي بعض الدقيق اثناء فرد العجينة .

6. 6

   ضعي العجينة المفرودة في زبدية صغيرة او طبق صغير واسع ، ضعي بوسطها ملعقتان كبيرتان من الحشوة.

7. 7

   غلفي العجينة لتصبح كرة بشكل صرة ، ثم ضغيها في صينية الفرن أذيبي حليب بودرة بنصف كوب ماء .

8. 8

   إدهني الصرة بقليل من الحليب، وأخبزيها بالفرن على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى تتحمر الصرر ، وتقدم .

أسئلة شائعة عن الوصفة