طريقة عمل صوص التوت للحلويات سهلة جدا ، وستمنحك نتائج ممتازة يصنع هذا الصوص منزلياً بمكونات بسيطة، رخيصة، وأكثر ضماناً مما يباع في المتاجر، يمكن أن يكون رفيقاً ممتازاً لـ البان كيك، التوست الفرنسي، الآيس كريم، كما يمكن استخدامه كشراب منعش بخلطه من الصودا .
المقادير
- 450 جم من التوت أو مجمد (طازج)
- 0.75 كوب من السكر
- 0.125 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من نشاء الذرة، اختياري
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون ال (طازج)
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون، اختياري
خطوات التحضير
-
1
اخلطي السكر، الملح، ونشاء الذرة في وعاء متوسط، وحركيهم حتى يمتزجوا، ثم أضيفي التوت.
-
2
اغلي التوت على نار متوسطة، حركيهم من حين لآخر، حتى ينفصل الجلد، ويطلق التوت السائل داخله، استمري بغليه حتى يصبح السائل نقياً، لنحو 5 دقائق.
-
3
أبعدي صوص التوت عن النار، وحركيه مع عصير الليمون والقشر.
-
4
اهرسي التوت، ثم بالتناوب، اضربي نصف كوب من صوص التوت في الخلاط وأعيديهم إلى الوعاء لمزج الصوص مع حبات التوت الكاملة.
-
5
قدميه ساخناً، كما يمكن تقديمه مثلجاً.
