سوفليه التفاح

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخفقى الصفار مع نصف كمية السكر جيدا ثم اخفقى البياض مع باقى كمية السكرحتى يرتفع المارينج

  • 2

    ضيفى النشا الى الصفار المخفوق مع رشة الملح و قرفة و القهوة

  • 3

    ضيفى اليه اللبن الدافىء تدريجيا حتى تحصلى على قوام الكريم باتسيير

  • 4

    ارفعى الخليط ليرتاح تماما ثم ضيفى اليه البياض المخفوق مع التقليب من اسفل الى اعلى حتى لا تفقدى كمية الهواء

  • 5

    ضعى التفاح مع القرفة فى قالب الفرن المبطن بالزبدة و السكر ثم ضعى عليه خليط البياض مع الكريم باتسيير

  • 6

    ادخليه الفرن لمدة 8 الى 10 دقائق ثم يرفع و يرش بالسكر الابيض المخلوط بالقرفة و القهوة و يقدم بالهنا