طريقة عمل سلطة البنجر

سلطة البنجر

المقادير

• 500 جم بنجر علبة
• ذرة صفراء
• 1 حبة فلفل أخضر
• 1 حبة متوسطه بصل
• 1 كوب عصير ليمون
• 1 كوب زيت
• 1 كوب خل
• 1 معلقه صغيره فلفل أسود
• 2 معلقه صغيره ملح
• 1 معلقه صغيره زيت زيتون
• مكعب ثلج للتجهيز
• 500 جم بنجر علبة
• ذرة صفراء
• 1 حبة فلفل أخضر
• 1 حبة متوسطه بصل
• 1 كوب عصير ليمون
• 1 زيت
• 1 كوب خل
• 1 معلقه صغيره فلفل أسود
• 2 معلقه صغيره ملح
• 1 زيت
• مكعب ثلج للتجهيز

خطوات التحضير

• 1

  في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة

• 2

  باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات قطعي البنجر إلى قطع متوسطة الحجم. ضعيه في الماء ودعيها لعدة دقائق لتصبح لينة

• 3

  أحضري طبق عميق وضعي فيه مقدار من الماء ومكعبات الثلج. أخرجي البنجرا من الماء المغلي ودعي مباشرة في الماء المثلج دعيها لعدة دقائق

• 4

  باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات قطعي الفلفل إلى شرائح ودعيها جانبا

• 5

  قطعي البصل إلى شرائح رقيقة جدا. بأطراف أصابعك فرقي شرائح البصل عن بعضها البعض.. في طبق عميق ضعي عصير الليمون، الخل، الملح،الفلفل والزيت قلبي المواد بمضرب شبك ضعي شرائح البصل وقلبيها لتتغطى تماما بالخليط و ضعيها جانبا

• 6

  أحضري طبق تقديم واسع وقدمي السلطة مباشرة

• 7

  في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة

• 8

  باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات قطعي البنجر إلى قطع متوسطة الحجم. ضعيه في الماء ودعيها لعدة دقائق لتصبح لينة

• 9

  أحضري طبق عميق وضعي فيه مقدار من الماء ومكعبات الثلج. أخرجي البنجرا من الماء المغلي ودعي مباشرة في الماء المثلج دعيها لعدة دقائق

• 10

  باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات قطعي الفلفل إلى شرائح ودعيها جانبا

• 11

  قطعي البصل إلى شرائح رقيقة جدا. بأطراف أصابعك فرقي شرائح البصل عن بعضها البعض.. في طبق عميق ضعي عصير الليمون، الخل، الملح،الفلفل والزيت قلبي المواد بمضرب شبك ضعي شرائح البصل وقلبيها لتتغطى تماما بالخليط و ضعيها جانبا

• 12

  أضيفي الذرة

• 13

  أحضري طبق تقديم واسع وقدمي السلطة مباشرة