طريقة عمل صلصة التمر الهندي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ننقع التمر الهندي بالماء لمدة ساعة تقريباً حتى يغدو طرياً، ثم ننقله لنار هادئة حتى يغلي قليلاً ويُصبح لزجاً وسميكاً،

2. 2

   ننقل الخليط لمصفاة ناعمة، ونضغط عليه حتى نحصل على هريس ناعم جداً، ثم ننقله للبراد حتى يبرد تماماً

3. 3

   نضع 4 ملاعق من خليط التمر الهندي بخلاط الطعام مع العسل والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون والكزبرة المطحونة، ونخلط من 4-5 دقائق

4. 4

   ننقل الخليط للثلاجة حتى تبرد المكونات، وتمتزج النكهات مع بعضها وتقوى طعمتها، وبذلك أصبح جاهزاً للاستخدام

5. 5

   ملاحظة

6. 6

   إذا كان الخليط شديد اللزوجة، يمكنك تخفيف اللزوجة بالماء قبل إضافته للأطباق، أو يمكنك المحافظة عليه لزجاً كصلصة للتغميس

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل صلصة البصل الحلو

صلصة البصل الحلو وفطائر وحساء البصل جزء لا يتجزأ من المطبخ الفرنسي ولا يمُكن الاستغناء عنها مع وجبات البطاطس المقلية، فهي صلصة غنية بنكهة البصل المحضرة مع البقدونس المفروم والثوم والقشدة الحامضة .

2023-10-17

طريقة عمل صلصة النعناع والليمون

صلصة النعناع والليمون صلصة خضراء بنكهة النعناع والطرخون والبقدونس والثوم يتم تحضيرها مع المايونيز والقشدة الحامضة بالخلاط، من أجل تطعيم السلطات على أنواعها، ويُفضل للسلطات الخضراء ، و يمكن تقديمها مع ضمن الاطباق الجانبية مع المشاوي .