صلصة المشاوي التركية هي الصلصة السورية ذاتها مع بعض التعديلات، هي من أشهى انواع الصوص الذي يقدم مع طبق المشاوي وبدونها لا تكتمل النكهة الخاصة التي يتميز بها طبق الكباب السوري الأصلي تتكون هذه الصلصة من الطماطم و البقدونس المطبوخة مع بعض الثوم تقدم هذه الصلصة كأرضية لصحن المشاوي تفرد على رغيف من الخبز و يوضع فوقها البيواز الشهي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نسخن زيت الزيتون في قدر على نار خفيفة

  • 2

    نبشر الطماطم و نضيفها الى زيت الزيتون

  • 3

    نفرم البقدونس ناعماّ ونضيفه للطماطم

  • 4

    نضيف الثوم المفروم

  • 5

    نضيف الفلفل و الملح حسب الرغبة

  • 6

    نضيف رب البندورة

  • 7

    نضيف دبس الفليفلة أو قرن الفلفل الحار حسب الرغبة

  • 8

    نترك المزيج السابق على النار حتى ينضج ويغلي

  • 9

    وأخيرا تصبح الصلصة جاهزة و تقدم على الخبز العربي و يوضع فوقها اللحم المشوي

  • 10

    يمكن وضع طبقة من الصلصة و فوقها طبقة من البيواز الحلبي ثم اللحم المشوي

هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بمعرفة كيفية صنع صلصة الشواء التركية الأصلية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن المطبخ التركي، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى.