بقدونس نضر

2023-10-17

طريقة عمل صلصة المشاوي التركية الأصلية

صلصة المشاوي التركية هي الصلصة السورية ذاتها مع بعض التعديلات، هي من أشهى انواع الصوص الذي يقدم مع طبق المشاوي وبدونها لا تكتمل النكهة الخاصة التي يتميز بها طبق الكباب السوري الأصلي تتكون هذه الصلصة من الطماطم و البقدونس المطبوخة مع بعض الثوم تقدم هذه الصلصة كأرضية لصحن المشاوي تفرد على رغيف من الخبز و يوضع فوقها البيواز الشهي

2023-10-17

طريقة عمل البيواز الحلبي للمشاوي كما يصنع في حلب

البيواز الحلبي هو ملك السلطات التي تقدم مع وجبات مشاوي اللحم كالكباب و لحم الضأن المشوي ، يحضر البيواز من أوراق البقدونس و شرائح البصل ، ويمكن اضافة قطع الطماطم له حسب الرغبة ، بالاضافة الى عصير الليمون الحامض و السماق و الملح ، يفرش البيواز على رغيف من الخبز العربي و يوضع في صحن المشاوي ثم توضع المشاوي فوقه ويمكن تغطيتها برغيف آخر .