شيش برك بالزبادي
المقادير
- دقيق
- ماء
- ملح
- لحم مفروم
- بصل
- ملح
- فلفل
- زبادي
- نشا
- ثوم مفروم
- كزبرة خضراء
- سمنة
- ملح
- فلفل
خطوات التحضير
-
1
طريقة عمل العجينةاعجني الدقيق بالماء بعد اضافة الملح
-
2
طريقة عمل العجينة
-
3
افردي العجينة واستخدمي قطاعة دائرية لعمل اقراص صغيرة
-
4
طريقة عمل الحشوحمري البصل وأضيفي إليها اللحم المفروم والملح والفلفل لعمل العصاج
-
5
طريقة عمل الحشو
-
6
احشي القطع الصغيرة من العجين باللحم واغلقيها جيدا
-
7
املأي حلة بالماء وضعيها على النار لسلق قطع العجين بعد حشوها
-
8
طريقة عمل الصوص ضعي الزبادي على النار مع قليل من النشا المذابة في الماء
-
9
طريقة عمل الصوص
-
10
ضعي البرك المسلوق في الزبادي
-
11
في طاسة حمري قليل من الثوم المفروم في السمن واضيفي اليه الكزبرة الخضراء المفرومة
-
12
اضيفي الطشة إلى الزبادي واتركيه قليلا على نار هادئة
