شرائح دجاج بكريمة جوز الهند

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقطع الفلفل الملون چوليين

  • 2

    يخلى التفاح من البذور ويوضع في الفرن الحار ٢٢٠مْ حتى تغمق القشرة

  • 3

    تلف البطاطس بالفويل وتسوى في الفرن لمدة ساعة

  • 4

    ثم تشوى في جريل

  • 5

    تتبل صدور الدجاج بالزيت والفلفل الملون والطماطم وملح وفلفل وتترك في البراد ساعة

  • 6

    تنشل صدور الدجاج من التتبيلة وتشوح جيداً في زيت على طاسة ساخنة حتى زوال السوائل

  • 7

    ترفع وتترك في مكان دافئ مع تتبيلتها السابقة

  • 8

    تضاف الزبدة إلى الطاسة ويشوح الثوم وحب خردل

  • 9

    يضاف المشروم ويشوح

  • 10

    تضاف الديچون والملح والفلفل وتقلب

  • 11

    يضاف لبن جوز الهند ويقلب سريعاً حتى يتجانس ويغلظ قوام الصوص ثم تضاف الكريمة

  • 12

    يضاف الزبيب ويقلب وترفع من على النار وتبقى مغطاة لحين التقديم

  • 13

    تعاد صدور الدجاج مع باقي التتبيلة إلى الطاسة مع الصوص وتخفض الحرارة وتغطى حتى التسوية، حوالي ١٠ دقائق

  • 14

    يخرج التفاح من الفرن ثم يشوى في جريل

  • 15

    تقدم مع التفاح والبطاطس المشوية