شرائح بطاطس بالكاشيو

المقادير

  • كوب شرائح بطاطس بالقشر سمك ١سم
  • كوب لبن رايب
  • بيض
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف كوب كاشيو محمص مطحون خشن
  • نصف كوب بقسماط ناعم
  • 2 كوب زيت
  • 2 ملعقة كبيرة برمزان مبشور
  • بقدونس

خطوات التحضير

  • 1

    تغسل البطاطس بدون تقشير جيداً بفرشاة وتقطع لشرائح ١سم

  • 2

    تسوى لمدة ٣ دقائق في ماء مغلي مملح ثم ترفع وتجفف وتترك جانباً

  • 3

    مزج البيض مع اللبن والملح والفلفل والبابريكا

  • 4

    يسخن الزيت بعمق في وعاء مناسب و يخلط البقسماط مع الكاشيو جيداً

  • 5

    تغمس شرائح البطاطس في مزيج اللبن ثم تغطى بخليط البقسماط

  • 6

    تقلى في زيت حامي متوسط حتى تحمر

  • 7

    ترفع وتصفي على ورق المطبخ وترش بالبرميزان وتقدم ساخنة