شرائح بطاطس بالكاشيو
المقادير
- كوب شرائح بطاطس بالقشر سمك ١سم
- كوب لبن رايب
- بيض
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 كوب كاشيو محمص خشن (مطحون)
- 0.5 كوب بقسماط (ناعم)
- 2 كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة برمزان (مبشور)
- بقدونس
خطوات التحضير
-
1
تغسل البطاطس بدون تقشير جيداً بفرشاة وتقطع لشرائح ١سم
-
2
تسوى لمدة ٣ دقائق في ماء مغلي مملح ثم ترفع وتجفف وتترك جانباً
-
3
مزج البيض مع اللبن والملح والفلفل والبابريكا
-
4
يسخن الزيت بعمق في وعاء مناسب و يخلط البقسماط مع الكاشيو جيداً
-
5
تغمس شرائح البطاطس في مزيج اللبن ثم تغطى بخليط البقسماط
-
6
تقلى في زيت حامي متوسط حتى تحمر
-
7
ترفع وتصفي على ورق المطبخ وترش بالبرميزان وتقدم ساخنة