طريقة عمل شوربة الباذنجان المشوي
وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
شوربة الباذنجان المشوي ، يجب أن تجربوا حساء الباذنجان المشوي الشهي فهو لذيذ جداً وخاصة في فصل الشتاء بقوامه الكريمي ومذاقه اللاذع الذي يضيفه عصير الليمون مع رشة من الزعتر .
المقادير
-
2 رطل
باذنجان صغير
-
5 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
2 كوب
شرائح بصل
-
ملح وفلفل أسود
(حسب الذوق)
-
6 فص
ثوم
(مهروس)
-
رشّة
فلفل أحمر
(حار)
-
6 كوب
مرق دجاج أو خضار
-
4 ملعقة كبيرة
عصير ليمون
-
0.5 ملعقة صغيرة
برش ليمون
-
1 ملعقة كبيرة
زعتر
-
2 ملعقة صغيرة
بقدونس
(مفروم)
القيم الغذائية (تقديرية)
للحصة الواحدة
- سعرات حرارية
- 1,156 سعرة
- بروتين
- 148.4 جم
- دهون
- 63.7 جم
- كربوهيدرات
- 20.7 جم
- سكر
- 12.6 جم
- ألياف
- 6.5 جم
- ملح
- 1.80 جم
المصدر: Open Food Facts / CIQUAL
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نُحدِث 3 ثقوب في حبات الباذنجان ثم نضعها على الصينية ونضعها في الفرن بعد أن نحمّي المشواة ونتركها لمدة 3-4 دقائق، ثم نقلب الباذنجان على الطرف الآخر ونتركه 4 دقائق ثم نخرج الصينية من الفرن ونقشر الباذنجان ونقطعه .
-
2
نضع 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف البصل والملح والفلفل ونحرك لمدة 5-7 دقائق ثم نضيف الثوم والفلفل الأحمر الحار والباذنجان المشوي ونحرك لمدة دقيقة ثم نضيف المرق ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق .
-
3
نضع مزيج الحساء في الخلاط ثم نصفيه من السائل والبذور ونضيف 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو أكثر حسب الذوق . نخلط برش الليمون مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للتزيين .
-
4
نوزع حساء الباذنجان المشوي على الزبادي ونزين كلاً منها بمزيج برش الليمون والزيت و ½ ملعقة صغيرة زعتر وبقدونس مفروم ونقدمه ساخناً .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بحساء الباذنجان المشوي. إذا جربته، أخبرني كيف سيظهر في التعليقات أدناه. وإذا كانت لديك أي وصفات مفضلة أخرى ترغب في مشاركتها، فأنا أحب أن أسمع عنها.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير شوربة الباذنجان المشوي؟
يستغرق تحضير شوربة الباذنجان المشوي حوالي 30 دقيقة (5 دقيقة تحضير و25 دقيقة طهي).
ما هي مكونات شوربة الباذنجان المشوي؟
تحتاج إلى 11 مكونات: 2 رطل باذنجان صغير، 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 2 كوب شرائح بصل، ملح وفلفل أسود حسب الذوق، 6 فص ثوم مهروس، رشة فلفل أحمر حار، 6 كوب مرق دجاج أو خضار، 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون، ½ ملعقة صغيرة برش ليمون، 1 ملعقة كبيرة زعتر، 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
لكم شخص تكفي وصفة شوربة الباذنجان المشوي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل شوربة الخضار بالطريقة المغربية
شوربة الخضار بالطريقة المغربية ، لكل من لا يحب اللحم ويفضل الوصفات التي تحتوي الخضار فحسب فإن وصفة شوربة الخضار المغربية ستعجبكم بالتأكيد فهي سهلة وغنية بالنكهات المميزة ويمكن تناولها في أي وقت فهي تحتوي على مزيج من توابل الزنجبيل والقرفة والكمون والكزبرة وهي رائعة في فصل الشتاء .
2026-07-08
طريقة عمل شوربة الخضار المغربية بالحمص
شوربة الخضار المغربية بالحمص ، غنية بالنكهات الشهية والتوابل المتنوعة التي تضفي مذاقاً رائعاً للطبق المكون من البصل والثوم والحمص والطماطم والقرنبيط والعدس وهذه الشوربة مناسبة لعشاء خفيف ساخن في ليلة باردة .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.