طريقة عمل شوربة قرع بالشيدر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحضر البصل والثوم ونقوم بتقطيعهما لشرائح ، ونقوم ببشر الجبن الشيدر

2. 2

   نحضر القرع ونقوم بتقشيره وتقطيعه لمكعبات صغيرة الحجم

3. 3

   نحضر وعاء كبير نضع فيه الزيت والزبدة ، ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى يسخن الزيت وتسيح الزبدة

4. 4

   نضيف البصل للوعاء ونقلبه في الزيت والزبدة حتى يذبل ويتغير لونه

5. 5

   نضيف الثوم للوعاء ونقلبه حتى يذبل

6. 6

   نضيف مكعبات القرع للوعاء ، ونقلبه حتى يتغير لونه

7. 7

   نتبل الخليط في الوعاء برش الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب

8. 8

   نضيف الشوربة للوعاء ونقلب حتى تغلي

9. 9

   بمجرد غليان الخليط ، نخفض النار إلى نار هادئة ،ونغطي الوعاء ، ونترك شوربة القرع حتى تنضج

10. 10

    بعد نضج شوربة القرع ، نرفع الوعاء من على النار ، ونترك شوربة القرع قليلًا حتى تهدأ ، ثم نسكبها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة

11. 11

    نضع شوربة القرع مرة اخرى على النار ، ثم نضيف لها كريمة الطبخ والجبنة الشيدر المبشورة ، ونقلب حتى يختلط الخليط ويسخن

12. 12

    نسكب شوربة القرع في أطباق التقديم ، ونزينها بالتوست المحمص و مكعبات الجبن الشيدر

13. 13

    الآن نستطيع تقديم شوربة القرع بالشيدر