طريقة عمل شارلوت الكركديه

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   بافارواه الكركديهيرفع من على النار و يذوب الجيلاتين و يضاف اللون و يصفي ثم يترك ليبرد

2. 2

   بافارواه الكركديه

3. 3

   يبرد في الثلاجة حتي يتماسك ثم يقدم مزين بجيلي وورد الكركديه

4. 4

   تقطع الليدي فينجرز الي نصفين و ترص فوق قاعدة الكيك داخل قالب التقديم

5. 5

   تقلب الكريمة المخفوقة برفق مع الخليط ثم يصب في قالب الشارلوت المجهز بالليدي فينجرز

6. 6

   تصب برفق طبقة رفيعة من الجيلي فوق الشارلوت وتترك للتتماسك ويقدم

7. 7

   الليدى فينجرزيخفق الصفار مع جزء من السكر في العجان ثم يخفق بياض البيض مع اضافة السكر تدريجيا ليصبح مارينج

8. 8

   الليدى فينجرز

9. 9

   يقلب الدقيق برفق مع الصفار ثم يضاف المارينج ويقلبوا برفق حتي يتجانس الخليط

10. 10

    ينقل في كيس حلواني و تضخ أصابع طويلة علي صينية مجهزة بورق زبدة

11. 11

    تفرد كمية اخري في قالب الكيك لعمل قاعدة وترش بالسكر البودرة

12. 12

    جيلي الكركديهيغلي الماء و السكر وورد الكركديه ثم يصفي الشربات ويذوب فيه الجيلايتن

13. 13

    جيلي الكركديه