شاورما على السيخ
المقادير
- كيلو شرائح دجاج
- كيلو زبادى
- 3 ملعقة كبيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة بودرة بصل
- 2 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
- ملعقة صغيرة حبهان
- ملعقة صغيرة كمون (ناعم)
- 0.25 كوب خل
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.25 كوب زيت
- طماطم
- فلفل أخضر رومى
- بصل
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- خبز صاج
- كاتشاب
خطوات التحضير
-
1
تقلب شرائح الدجاج بالخل وعصير الليمون يخلط الزبادى مع البابريكا والثوم والبصل البودرة والحبهان والكمون والملح والفلفل الأسود والزيت
-
2
يضاف خليط الزبادى والتوابل لخليط الدجاج و توضع شرائح الدجاج المتبلة مغطاه فى الثلاجة لمدة ليلة
-
3
تقطع الطماطم والفلفل والبصل شرائح ويرش بالزيت ويتبل بالزيت والملح والفلفل الأسود
-
4
يوضع خليط الخضار فى صينية و تغرس أسياخ الشيش فى ثمرة بصل كبيرة
-
5
ترص شرائح الدجاج فى أسياخ الشيش و يوضع أنصاف الطماطم على أسياخ الشيش أعلى الدجاج
-
6
تلف الشاورما بورق ألمونيوم وتوضع فى الفرن لمدة حوالى ساعة على درجة حرارة مرتفعة حتى تمام النضج
-
7
تقدم الشاورما فى خبز الصاج مع الخضارالمشوى مع الشاورما والكاتشاب