صدر رومي روستو

المقادير

  • صدر رومي
  • بصل
  • ثوم
  • جزر
  • كرفس
  • ورق لورا
  • حبهان
  • طماطم
  • بهارات
  • ملح
  • فلفل أسود
  • زيت عباد الشمس googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1551880051023-0'); });
  • دقيق

خطوات التحضير

  • 1

    احشي الصدر الرومي بفصوص الثوم وأعواد الكرفس

  • 2

    لفيه بخيط دوبارة جيدا ثم تبليه بمل وفلفل واعشاب طازجة وطماطم

  • 3

    سخني الزيت في قالب ثم ضعي فيه العرق حتى يحمر من جميع الجهات

  • 4

    قطعي البصل والجزر والكرفس والطماطم وثوم وضيفيهم

  • 5

    ضيفي ملح وفلفل ومرقة وورق لورا وحبهان واتركيه على النار حتى تذبل الخضروات ويحمر ثم غطيه واتركيه لينضج

  • 6

    ضيفي ماء واتركيه على نار هادئة ثم ارفعي العرق من القالب واتركيه يبرد جانبا

  • 7

    صفي الصوص في طاسة واتركيه ليغلي ثم ايفي دقيق مع ماء ليثقل

  • 8

    قدمي العرق مقطع شرائح مع الجريفي صوص وخضار سوتيه