طريقة عمل صدر الديك الرومي بالبصل المكرمل والكريز المجفف

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يكرمل البصل على النار مع الزبدة والملح والفلفل

2. 2

   تخلط مكونات الحشوة معا في الكبة.

3. 3

   تخلط مكونات التتبيلة ويتبل بها الديك الرومي.

4. 4

   يحشى الديك بالحشوة ثم يلف عليها ويغلق جيدا، ثم يرفع على النار مع الزبدة حتى يأخذ صدمة من كل الجوانب.

5. 5

   يرفع الديك الرومي ثم يسوى داخل كيس حراري على صينية فرن بها ماء ساخن، مع مراعاة ثقب الكيس الحراري.

6. 6

   في نفس وعاء تشويح الديك الرومي، يضاف القليل من الزيت والزبد، ثم يضاف الدقيق مع التقليب جيدا.

7. 7

   يضاف الملح والفلفل، ثم تضاف المرقة، ويترك حتى يغلي مع التقليب من حين لآخر.

8. 8

   يقطع الديك الرومي لحلقات سميكة، ثم يقدم على الأرز البسمتي وفوقه الصلصة بالهنا.