طريقة عمل صدور رومي بصوص التوت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يفتح صدر الرومى ويدق ثم يشوح والبصل والفلفل الالوان فى الزيت و الزبدة على النار ثم يضاف المشروم

2. 2

   يضاف الملح والفلفل الأسود و جوزة الطيب ثم يحشى الرومى بالخليط ويغلق بخلة خشب

3. 3

   يقلب الرومى فى الزبدة و زيت على النار حتى يحمر لونه ثم يوضع بالفرن حتى تمام النضج

4. 4

   يقلب التوت مع الزبدة و ملح على النار لعمل الصوص ثم يضاف الخل والقليل من الماء و كريمة لباني

5. 5

   يخلط البطاطس لعمل بطاطس جراتان مع بصل و فلفل أبيض ثم يفتت مكعب المرقة ويضاف ثم يضاف لها الكريمة واللبن

6. 6

   يوضع الخليط فى بايركس ثم يضاف الملح والفلفل الأبيض

7. 7

   تضاف الزبدة على الوجه ثم يوضع البايركس فى الفرن حتى تمام النضج وإحمرار الوجه

8. 8

   يقطع الرومى شرائح ويقدم مع صوص التوت والبطاطس الجراتان