صدور بط بصوص الحرنكش
المقادير
خطوات التحضير
-
1
ضعى البط على نار متوسطة فى إناء ساخن (ليس شديد السخونة ) على الجلد بدون زيت أو سمن
-
2
إذا كان حجم البطة كبير يقطع جلدها بالسكينة بالطول والعرض بشكل مربعات حتى يتم النضج بشكل جيد
-
3
رشى على جلد صدور البط ملح وفلفل أسود وإقلبيها على الوجة الآخر
-
4
صفى صدور الدجاج من الدهون الناتجة عنها وأدخليها فى الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة
-
5
أضيفى الملح والفلفل الأسود لصوص الحرنكش على النار
-
6
قطعى قرن فلفل أحمر حار شرائح رفيعة وأضيفيه
-
7
قدمى صدور البط مع الكسكسى الحادق وصوص الحرنكش الحار