طريقة عمل سبرينج رولز مقرمش بالجمبري

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير التتبيلة في وعاء  ضعي الثوم مع الزنجبيل الطازج و زيت السمسم و صلصة الصويا و الصلصة الحارة و نشاء الذرة .

2. 2

   إخلطي مكوّنات التتبيلة جيداً  .

3. 3

   ضعي حبّات الجمبري في الوعاء و إتركيها منقوعة لـ20 دقيقة  .

4. 4

   إخرجي قطع الجمبري من التتبيلة وضعيها على محارم ورقيّة حتى تنشف تماماً من السائل  .

5. 5

   بواسطة طرف السكين إصنعي بعض الشقوق على جانب واحد من الجمبري  .

6. 6

   على مثلث العجينة ضعي قطعة جمبري بحيث تتركي الذيل ظاهراً نحو الخارج .

7. 7

   لفّي الطرف الأول من المثلث نحو الوسط  .

8. 8

   إغلقي الطرف الأعلى للمثلث نحو الداخل  .

9. 9

   إكملي لفّ العجينة بطريقة دائريّة على بعضها للحصول على الرول .

10. 10

    أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية الجمبري و العجين .

11. 11

    في وعاء صغير إخلطي نشاء الذرة و الماء  . 

12. 12

    بمزيج النشاء وبواسطة فرشاة إدهني طرف الرول المفتوح حتى يلتصق  .

13. 13

    في قدر عميق حمّي كمية كافية من الزيت  .

14. 14

    ضعي السبرينغ رولز بتأن في القدر و إقليها لـ3 دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون و حتى ينضج الجمبري .