طريقة عمل ارز بالدجاج واللحم المفروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لسلق الدجاج: أغمري الدجاجة بالماء في قدر وضعيها على نار قوية، واتركيها لتنضج. إرفعي الدجاجة من القدر عندما تنضج. تخلّصي من عيدان القرفة وأوراق الغار والبصل واحتفظي بالمرق. إنزعي لحم الدجاجة عن العظم واحفظي اللحم في مكان دافئ

2. 2

   سخّني الزيت في قدر على النار

3. 3

   ثم عصّجي اللحم المفروم، وأضيفي إليه الملح، الفلفل الحلو والقرفة

4. 4

   اضيفي فوقه الأرز المغسول و4 أكواب من مرق الدجاج. أغلقي القدر وارتكيه حتى يجفّ المرق وينضج الأرز

5. 5

   للتقديم: ضعي قطع الدجاج فوق الارز، وزيّني باللوز والصنوبر