طريقة عمل روستو الدجاج بالفواكه

روستو الدجاج بالفواكه

المقادير

• دجاجة
• ملح وفلفل
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 2 حبة تفاح أحمر
• 2 حبة برتقال ودجز
• 1 حبة مانجو
• 1 عود كرات
• 1 عود كرفس
• 2 حبة جزر
• 8 حبة بطاطس
• 2 ملعقة روزماري أخضر
• 2 ملعقة زعتر أخضر
• 4 فص ثوم
• 3 ملعقة خل عنب أبيض
• 1 كوب عصير عنب أبيض
• 4 ملعقة زبدة
• 0.25 كوب كريمة طهي
• دقيق

خطوات التحضير

• 1

  تشوح قطع البطاطس والجزر في الزيت على النار

• 2

  يوضع الدجاج في البايركس مع الملح والفلفل الأسود وقطع البرتقال المقشر

• 3

  يضاف زيت الزيتون وتقلب الدجاجة بالخليط

• 4

  يضاف خليط البطاطس والجزر للدجاجة في البايركس

• 5

  تضاف قطع التفاح والمانجو

• 6

  يضاف الزعتر

• 7

  يشوح الثوم والكرات والروزماري الطازج والكزبرة الخضراء والكرفس في الزيت

• 8

  يضاف الخليط على وجه الدجاجة في البايركس

• 9

  تسيح الزبدة وتضاف على وجه الدجاجة أيضاً

• 10

  توضع في الفرن لمدة ساعة ونصف حتى النضج

• 11

  يقدم الدجاج والخضار في طبق التقديم

• 12

  يصفى الصوص

• 13

  يضاف الصوص المصفى

• 14

  يضاف الخل وعصير العنب ويقلب كل الخليط

• 15

  تضاف الكريمة ويقلب كل الخليط

• 16

  تقدم الدجاجة مع خليط الخضار والصوص