طريقة عمل راتاتوي هندي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يشوح البصل في الزيت على النار حتى الحصول على اللون البني.

2. 2

   يضاف البطاطس مع التقليب حتى نصف التسوية.

3. 3

   يضاف الفلفل الرومي و الكركم و الكاري و الحبهان ثم تضاف البامية و الفلفل الحار.

4. 4

   تضاف الطماطم و السكر و يقلب المحتوى جيداً.

5. 5

   يضاف معجون التمر هندي و يقلب المحتوى لمدة 3 دقائق.

6. 6

   يفرغ المحتوى في طاجن فرن ثم يضاف اللب فوق الوجه ويدخل الفرن حتى تمام التسوية.

7. 7

   يزين بالكزبرة الخضراء و يقدم بالهنا.