طريقة عمل ورقة اللحمة الاسكندرانى

ورقة اللحمة الاسكندرانى طبق يتكون من اللحم الغني بالبروتينات والخضار التي تحتوي على المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم وبالتالي فهو طبق صحي ومغذي وسهل التحضير وشهي في آنٍ واحد .

المقادير

• 1 كيلو لحمة (مقطع مكعبات)
• 2 بصلة (مقطع)
• 2 حبة طماطم (مقطع)
• 2 حبة فلفل رومي (مقطع)
• 1 كوب جزر (مقطع)
• 1 حبة بطاطس (مقطع)
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 2 ملعقة زيت
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
• ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1. 1

   نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 .

2. 2

   نضع ورقة ألمنيوم في صينية الفرن وندهنها بالزيت ثم نضع اللحم والخضار المقطعة أي البصل والطماطم والفلفل والجزر والبطاطس والثوم والملح والفلفل الأسود وبقية التوابل .

3. 3

   نضع ورقة ألمنيوم ونغلقها حول الصينية بإحكام ونضعها في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة أو ساعة حتى تنضج المكونات أي الخضار واللحم بشكل كامل .

احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ

خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير ورقة اللحمة الاسكندرانى؟

يستغرق تحضير ورقة اللحمة الاسكندرانى حوالي 70 دقيقة (10 دقيقة تحضير و60 دقيقة طهي).

ما هي مكونات ورقة اللحمة الاسكندرانى؟

تحتاج إلى 11 مكونات: 1 كيلو لحمة مقطعة مكعبات، 2 بصلة مقطعة، 2 حبة طماطم مقطعة، 2 حبة فلفل رومي مقطع، 1 كوب جزر مقطع، 1 حبة بطاطس مقطعة، 2 فص ثوم مهروس، 2 ملعقة زيت، 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف، ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

لكم شخص تكفي وصفة ورقة اللحمة الاسكندرانى؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

نصائح الطهي

• استخدم لحماً طرياً ذا نوعية جيدة وقطّعه بحجم منتظم ليطهى بتساوٍ وسرعة
• لا تُغفل عن تحميص اللحم جيداً قبل إضافة الخضراوات ليكتسب لوناً ذهبياً وطعماً عميقاً
• أضفِ الخضراوات الصلبة أولاً كالجزر والبطاطس، ثم الطرية لاحقاً حتى لا تتحطم

بدائل وطرق أخرى

• استبدل البطاطس بالكوسا أو الباذنجان للحصول على نكهة أخف
• أضفِ مرق لحم أو دجاج بدلاً من الماء وحده لعمق نكهة أكثر
• استخدم لحماً مفروماً بدلاً من المكعبات وشكّل الورقة على شكل رولات محكمة

القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)

سعرات: 420 بروتين: 38 جم كربوهيدرات: 22 جم دهون: 18 جم

وصفات ذات صلة

2026-10-13

طريقة عمل ورقة اللحمة بالبطاطس فى الفرن

ورقة اللحمة بالبطاطس من الوصفات التي تأتي من المطبخ المصري وهي شهية وسهلة التحضير جداً كما أنها مغذية وصحية لأنها تحتوي على اللحم والخضار بنكهة الثوم والبصل وغير ذلك من التوابل التي تعطي مذاقاً مميزاً للطبق .

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.