طريقة عمل نجرسكو الدجاج بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير نجرسكو الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة : طريقة عالمكرونة بالوايت صوص

حتى تكتسب المكرونة طعم الصوص من الممكن إضافة القليل من صوص البشاميل للمكرونة وتقليبها قبل وضعها في صينية التحضير

خطوات التحضير

  • 1

    تحضير المكرونة : نحضر وعاء كبير نضع فيه المكرونة ونغطيها بالماء ثم نضيف ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة ، نترك الوعاء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكرونة

  • 2

    نصفي المكرونة المسلوقة جيدًا في مصفاة  من ماء السلق

  • 3

    تحضير الدجاج : نحضر وعاء كبير نضع به الدجاج ، والبصل ، والملح ، والفلفل الأسود ، ورق الغار ،و الهيل ، ونغطي الخليط بالماء ، نترك الوعاء على النار لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج

  • 4

    نصفي الدجاج من المرقة ونترك المرقة فسوف نستخدمها في تحضير صوص البشاميل ، ثم نقطع الدجاج لمكعبات صغيرة

  • 5

    تحضير صوص البشاميل : نحضر وعاء متوسط الحجم نضع به اللبن ، والدقيق ، وكريمة الطبخ ، و 2 كوب كبير من مرق الدجاج ، ثم نخلط كل المكونات معًا باستخدام مضرب سلك يدوي حتى يختفي الدقيق .

  • 6

    نضع الوعاء على نار متوسطة ونقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل على قوام صوص البشاميل المناسب

  • 7

    نحضر صينية تحضير نجرسكو الدجاج ، ونضع نصف كمية المكرونة ثم طبقة من حشو الدجاج ثم نصف كمية الجبن الشيدر والموتزاريلا المبشورة ثم طبقة من المكرونة ثم صوص البشاميل وفي الاخير نضع باقي الجبن الشيدر و الموتزاريلا المبشورة على الوجه

  • 8

    نضع صينية نجرسكو الدجاج في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي

  • 9

    الآن نجرسكو الدجاج جاهز للتقديم

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في تركها في التعليقات أدناه. أود أيضًا أن أرى كيف سيظهر الزنجار، لذلك لا تتردد في مشاركة صورة له في التعليقات أيضًا. شكرا للقراءة!