طريقة عمل نجرسكو بالمشروم

طريقة عمل نجرسكو بالمشروم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير نجرسكو بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو مكرونة قلم
• 0.5 كيلو صدور دجاج (مقطع)
• 2 حبة بصل (مفروم)
• 1 كوب مشروم شرائح
• 14 ملعقة صغيرة ملح
• 14 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 ملعقة كبيرة زبدة لينة
• 2 كوب لبن
• 1 كوب شوربة (مرقة)
• 1 كوب كريمة طبخ
• 1 كوب جبنة شيدر (مبشور)
• 1 كوب جبنة بارميزان (مبشور)

6 وصفة مشايهة : البايسو على الطريقة اليونانية

• نضيف اللبن تدريجيًا أثناء تحضير الحشو ، حتى لا يحدث أي تكتلات
• لا نضيف المكرونة لخليط الحشو والصوص حتى تبرد تمامًا
• إضافة الجبن البارميزان يجعل المكرونة لها طعام وشكل مميز
• النجرسكو بالمشروم طبق مميز يمنح الجسم طاقة كبيرة حتى يمارس نشاطه بشكل طبيعي
• فص  النجرسكو بالمشروم يزود الجسم بمادة النجرسكو التريبتوفان التي تح وتحافظ على الصحة النفسية
• 0.5 كوب كل من النجرسكو بالمشروم يحتوي على 200 سعر حراري

خطوات التحضير

• 1

  تحضير المكرونة :نحضر وعاء نضع فيه المكرونة ونملأة بالماء ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي ، ثم نخفض النار لنار هادئة ونرش رشة ملح ، ونغطي الوعاء حتى تنضج المكرونة

• 2

  نرفع المكرونة من ماء السلق إلى مصفاة حتى تتصفى بشكل جيد

• 3

  تحضير خليط الحشو والصوص : نحضر وعاء نضع فيه ،ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن ، ثم نضيف الدجاج ونقلبه حتى يتشوح

• 4

  نضيف البصل والمشروم ونقلب حتى يتشوح

• 5

  نتبل برش الملح والفلفل الأسود والبهارات ونستمر في التقليب

• 6

  نضيف الدقيق ونقلب حتى يبدأ لونه في التغير

• 7

  نضيف اللبن تدريجيًا مع التقليب حتى يغلظ قوامة

• 8

  نضيف كريمة الطبخ ، ونستمر في التقليب حتى تتجانس كل المكونات

• 9

  نرفع الخليط مع على النار ، ونضيف الجبنة الشيدر ونقلب جيدًا

• 10

  نضيف المكرونة لخليط الحشو والصوص ونقلب حتى يتجانسوا

• 11

  نحضر قالب تحضير نجرسكو بالمشروم ،وندهنه بالزبدة

• 12

  نفرد خليط المكرونة والصوص والحشو في القالب ، وندخل القالب للفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج

• 13

  نرش على الوجه الجبنة البارميزان، وتعرض للهيب الشواية لمدة دقائق وحتى تحمر.

• 14

  نخرج قالب النجرسكو من الفرن ، ونتركه حتى يهدأ قليلًا

• 15

  نقطع النجرسكو ونضعه على قالب التحضير مع أفخاذ الدجاج المقرمشة.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بـ Negresco مع الفطر. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في البقاء على اطلاع بأحدث الوصفات من Now - Dlwaqty، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا.