طريقة عمل متبَّل الكوسا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير متبَّل الكوسا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو من الكوسا
- 2 فص ثوم
- 0.5 كيلو غرام من اللبن
- 0.5 حبّة ليمون معصورة
- رشّة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من الطحينة
- شريحة نُقطِّع الكوسا ل ، ومن ثم نقليها بزيت ساخن وغزير ، إلى أن نلاحظ بأنَّ لونها ذهبي ، فنرفعها عن النار ونضعها في طبق .
- ننتقل لهرس الثوم ، ونضيفه إلى الكوسا ، نحضر اللبن ونضعه فوق الكوسا ، لنضيف لاحقاً الطحينية و عصير الليمون الحامض ،
- ونخلط المكونات بشكل جيّد ، نرش الملح من بعد ذلكفوق الخليط مع التحريك .
- نضع متبّل الكوسا في طبق التقديم مع إضافة زيت الزيتون على الوجه ، وتُقدَّم كطبق بارد .