طريقة عمل مشويات مشكلة مغربية على الفحم
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
مشويات مشكلة مغربية على الفحم
المقادير
-
1 كيلو
لحمة مكعبات وسط
-
1 كيلو
لحمة
(مفروم)
-
1 كيلو
كبدة مكعبات وسط
-
1 كيلو
ريش
-
-
4 ملعقة كبيرة
بابريكا
-
4 ملعقة كبيرة
زنجبيل بودرة
-
4 ملعقة كبيرة
كمون
(ناعم)
-
4
بصلة
(مفروم)
-
15 فص
ثوم
(مفروم)
-
5 ملعقة كبيرة
كزبرة وبقدونس ين
(مفروم)
-
4 ملعقة كبيرة
كزبرة جافة
-
4 ملعقة كبيرة
كركم
-
2 ملعقة كبيرة
شطة
(ناعم)
-
4 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
1 ملعقة كبيرة
قرفة
(ناعم)
-
ملح
-
فلفل أسود
-
1 ملعقة كبيرة
نعناع
(طازج)
-
-
3 ثمرة
طماطم
-
3 ثمرة
خيار
-
3 ثمرة
جزر
-
ثمرة
خس ملون
-
3 ثمرة
باذنجان رومى أسود
-
8 ثمرة
بطاطس صغيرة
(مسلوق)
-
4
بيضة
(مسلوق)
-
0.5 كيلو
بروكلى
(مسلوق)
-
-
3 ملعقة كبيرة
صلصة طماطم
-
2 ملعقة كبيرة
هريسة شطة
-
قليل من الريحان أو الزعتر الجاف
-
3 ملعقة كبيرة
زبادى
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
تتبل الكبدة مع البصل والثوم و التوابل والشطة والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الأسود
-
2
يمكن إضافة القرفة لخليط الكبدة
-
3
يضاف القليل من زيت الزيتون
-
4
تقلب الكبدة مع الخيلط
-
5
تتبل اللحمة مع البصل والثوم و التوابل والشطة والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الأسود
-
6
يضاف القليل من زيت الزيتون
-
7
تقلب اللحمة مع الخليط
-
8
تتبل الريش مع البصل والثوم و التوابل والشطة والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الأسود
-
9
يضاف القليل من زيت الزيتون
-
10
تقلب الريش مع الخليط
-
11
تترك اللحوم فى التتبيلة على الأقل 5 ساعة فى الثلاجة
-
12
توضع ورق ألمونيوم على الفحم حتى لايتساقط الاكل على الفحم ويتنج دخان
-
13
ترص اللحوم المتبلة وتقلب على الفحم لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج
-
14
يقدم
-
15
الصوصيخلط الزبادى والهريسة والزعتر والصلصة
-
16
الصوص
-
17
يضاف الزيت والملح والفلفل الأسود
-
18
يزين طبق التقديم بالخس والبروكلى
-
19
تقدم الكفتة والريش والكبدة
-
20
تضاف البطاطس المسلوقة وشرائح الطماطم والخياروالبيض المسلوق والباذنجان المشوى إلى طبق التقديم
-
21
يضاف الصوص على قطع البطاطس
-
22
يقدم الصوص مع المشويات
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مشويات مشكلة مغربية على الفحم؟
يستغرق تحضير مشويات مشكلة مغربية على الفحم حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات مشويات مشكلة مغربية على الفحم؟
تحتاج إلى 30 مكونات: 1 كيلو لحمة مكعبات وسط، 1 كيلو لحمة مفرومة، 1 كيلو كبدة مكعبات وسط، 1 كيلو ريش، 4 ملعقة كبيرة بابريكا، 4 ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة، 4 ملعقة كبيرة كمون ناعم، 4 بصلة مفرومة، 15 فص ثوم مفروم، 5 ملعقة كبيرة كزبرة وبقدونس مفرومين، 4 ملعقة كبيرة كزبرة جافة، 4 ملعقة كبيرة كركم، 2 ملعقة كبيرة شطة ناعمة، 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة، ملح، فلفل أسود، 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج، 3 ثمرة طماطم، 3 ثمرة خيار، 3 ثمرة جزر، ثمرة خس ملون، 3 ثمرة باذنجان رومى أسود، 8 ثمرة بطاطس صغيرة مسلوقة، 4 بيضة مسلوقة، نصف كيلو بروكلى مسلوق، 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، 2 ملعقة كبيرة هريسة شطة، قليل من الريحان أو الزعتر الجاف، 3 ملعقة كبيرة زبادى.
لكم شخص تكفي وصفة مشويات مشكلة مغربية على الفحم؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.