طريقة عمل مربى الفريز على الطريقة السورية

خطوات التحضير

1. 1

   نظفي الفريز وضعيه في وعاء وفوقه طبقة من السكر.

2. 2

   غطي الوعاء بغطاء بلاستيك وضعيه في الثلاجة ليوم واحد.

3. 3

   ضعي في اليوم التالي فوق الفريز عصير الليمون، ثم ضعيها على نار متوسطة، واتركيه ليغلي جيداً ثم اخفضي النار، واتركيها لحوالي 5 دقائق أيضاً.

4. 4

   قومي بتصفية قطع الفريز (بالمصفاة الخاصة) عن الشراب لحوالي 30 دقيقة (استخدمي العصير المصفى هذا كشراب فريز شهي ولذيذ).

5. 5

   اضيفي الفريز واغليهم أيضاً لمدة 10 دقائق، ثم اطفئي النار.

6. 6

   اتركي المزيج ليبرد جيداً، اسكبيها في المطربانات الخاصة للمربى ولكن يجب أن تكون مجففة تماماً ونظيفة، واحكمي اغلاقها ثم ضعيها في الثلاجة.