مندي باللحم الضاني
المقادير
- 2 قرن فلفل أخضر
- 2 كيلو لحم ضأن
- 2 لتراً مرقة اللحم
- كيلو جرام من الأرز البسمتي
- ملح
- فلفل أسود
- زيت زيتون
- 2 فلفل رومي
- 3 عود قرفة
- كركم
- 5 حبة قرنفل
- ثوم بودرة
- 0.25 كوب زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- ملعقة صغيرة توابل الكمون
- 2 ورقة غار
- خل تفاح
- طماطم
- يقدم مع صلصة وسلطة زبادي (حار)
- طماطم
- فلفل (حار)
- شطة
- زيت زيتون
- ثوم
- بصل
خطوات التحضير
-
1
تسلق اللحمة في بوكيه جارنيه حتى تمام النضج
-
2
يشوح البصل مع الأرز البسمتي والفلفل الحار
-
3
تضاف القرفة العيدان وورق اللورا والملح والفلفل
-
4
بعد سلق اللحمة تشوح مع بصل وطماطم وتضاف الصلصة
-
5
توضع في الفرن حتى تشوى ثم تقدم مع الأرز