طريقة عمل مكرونة سمك بالبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افرمي البصل والثوم والجنزبيل باستخدام كبة كهربائية

2. 2

   ضعي زيت في طاسة على النار وضعي فيه الخليط المفروم مع ورق اللورا ومكعب مرقة

3. 3

   قطعي السمك قطع صغيرة واضيفيه الى الطاسة

4. 4

   اضيفي الزعتر والنعناع الطازجين ثم اضيفي ملح وفلفل وعصير ليمون وكمون

5. 5

   اضيفي الجزر والكرفس بعد جرشه باستخدام كبة كهربائية

6. 6

   اسلقي المكرونة في ماء وملح ثم صفيها و اضيفيها للباقي المكونات في الطاسة

7. 7

   في حلة على النار ضعي مقدار سمنة ونفس المقدار دقيق وقلبيهم جيدا

8. 8

   اضيفي اللبن وقلبيه باستخدام مضرب سلك يدوي حتى يذوب الدقيق ويغلي على نار هادئة حتى يثقل

9. 9

   ضعي خليط المكرونة مع السمك في طاجن ثم ضعي عليها الباشميل والجبنة المبشورة ثم ادخليها فرن ساخن