مقلوبة الجزر
المقادير
- كيلو لحم مسلوق
- 4 أكواب أرز
- 3 بصل شرائح
- عود قرفة
- ورق لورا
- فلفل حار
- 10 أعواد قرنفل
- 10 حبات حبهان
- 5 جزر مبشور
- مرقة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
- زيت
- شرائح جزر مسلوقة
- مكسرات للتقديم
خطوات التحضير
-
1
في حلة على النار يوضع الزيت مع البصل ويقلب حتى يصفر
-
2
يضاف إليه الجزر المبشور ويقلب ويضاف إليه الحبهان ثم يضاف إليه ورق اللورا والقرنفل والفلفل الحار والصلصة
-
3
يضاف الأرز والملح والفلفل الأسود إلى الخليط ويقلب جيدا
-
4
توضع المرقة على الأرز ويترك على نار هادئة
-
5
يغلف الأرز بشرائح الجزر المسلوق داخل قالب مستطيل ثم ينقل في طبق تقديم
-
6
يحمر اللحم المسلوق في الزيت جيدا
-
7
يوضع اللحم على الأرز ثم توضع المكسرات فوق اللحم للتزيين
