طريقة عمل مقلوبة فول بالدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?   في قدر، ضعي نصف كمية الزيت والبصل.

2. 2

   قلبي البصل على نار متوسطة حتى يذبل.

3. 3

   ?ضعي الدجاج، الهال، نصف كمية الملح والفلفل الأسود، السبع بهارات، الكمون، بهار الدجاج.

4. 4

   ?قلبي المكونات حتى تتجانس، أغمري الدجاج بالماء لسلقه. أزيلي الزفر على الوجه.

5. 5

   ?في قدر اخر، على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الزيت والبصل. قلبي حتى يذبل البصل.

6. 6

   ?أضيفي نصف كمية الفول وقلبيه مع البصل مدة 5 دقائق.

7. 7

   ?نّكهي بالكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود. أخلطي حتى تمتزج المكونات.

8. 8

   ?   في قدر، حمّي بالزيت واقلي الدجاج حتى يتحمر.

9. 9

   ?   في وعاء، أخلطي الأرز والكمية المتبقية من الفول.

10. 10

    ?   في قدر، ضعي ملعقة من الزيت، ملعقة كبيرة من الأرز، ملعقة كبيرة من خليط الفول والبصل. ضعي قطع الدجاج وأضيفي الكمية المتبقية من الفول.

11. 11

    ?   أخيرا، أضيفي خليط الأرز والفول. أغمري المكونات بماء سلق الدجاج وأتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي.

12. 12

    ?   بعد الغليان، أخفضي النار الى هادئة وغطي القدر حتى ينضج الأرز.

13. 13

    ? أقلبي القدر في طبق التقديم لسكب المقلوبة وقدميها على سفرتك.