طريقة عمل مخلل الخيار بالمستردة بكل سهولة ليكفي 15 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الخيار بالمستردة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقلب الخيار والبصل والملح في طبق عميق ثم يغطى بغلاف بلاستيكي.

  • 2

    ?يوضع في الثلاجة لمدة ليلة ليليين ثم يشطف خليط الخيار في مصفاة وتترك لتجف على منشفة ورقية.

  • 3

    يوضع الخل والسكر وبذور الخردل وبذور الكزبرة والكركم وفي إناء متوسط على نار متوسطة ويقلب حتى يذوب السكر.

  • 4

    يضاف خليط الخيار ويترك ليغلي ببطء حتى ينضج الخيار.