طريقة عمل مخ بانيه

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسلق المخ مع البصل والخل والجزر و عصير ليمون و قرفة و شرائح الليمون

2. 2

   يضاف الى ماء السلق الحبهان وورق اللورا والفلفل أسود والمستكة

3. 3

   يترك ليسلق نصف سلقة ثم يصفى و يترك ليبرد ثم قطعيه

4. 4

   يخلط فى الكبه الثوم والفلفل الاسود والملح والفلفل الرومى والكمون ثم يرفع مع عصير ليمون و خل ابيض

5. 5

   يرفع المخ فى التتبيلة ثم يغمس فى دقيق ثم في بيض مخفوق مع اللبن ثم يوضع ثم في البقسماط

6. 6

   يقلى في زيت غزير ويقدم ساخناً بالهنا