طريقة عمل مخ بانيه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخ بانيه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسلق المخ مع البصل والخل والجزر و عصير ليمون و قرفة و شرائح الليمون

  • 2

    يضاف الى ماء السلق الحبهان وورق اللورا والفلفل أسود والمستكة

  • 3

    يترك ليسلق نصف سلقة ثم يصفى و يترك ليبرد ثم قطعيه

  • 4

    يخلط فى الكبه الثوم والفلفل الاسود والملح والفلفل الرومى والكمون ثم يرفع مع عصير ليمون و خل ابيض

  • 5

    يرفع المخ فى التتبيلة ثم يغمس فى دقيق ثم في بيض مخفوق مع اللبن ثم يوضع ثم في البقسماط

  • 6

    يقلى في زيت غزير ويقدم ساخناً بالهنا