طريقة عمل مخ بانيه
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل مخ بانيه خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
2
مخ
-
1 حبة
بصل أرباع
-
2
ورق لورا
-
2
عيدان قرفة
-
رشّة
ملح
-
رشّة
فلفل أسود
-
ماء للسلق
-
زيت
(للقلي)
-
2 ملعقة كبيرة
لبن
(ملعقة طعام)
-
1
بيضة
-
0.5 كوب
دقيق
-
1 كوب
بقسماط
- مل وصفة مشابهه : طريقة عالكبدة البانية
-
يجب سلق المخ على نار هادئه وفترة قليله حتى يظل متماسك ، وأيضًا لا نقوم بتقطيعه إلا بعد أن يبرد
- سر قرمشة المخ البانيه في الطبقة المذكورة في طريقة التحضير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نحضر وعاء كبير ونملأه بالماء ونضيف إليه الفلفل الأسود والقرفة وورق اللورا ،ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى تغلي الماء مع خليط التوايل
-
2
نضيف المخ للماء المغلي ونخفق النار لنار هادئة ،ونترك المخ في الماء لمدة 10 دقائق حتى ينضج
-
3
يرفع المخ من الماء المغلي إلى مصفاة ،ونتركه حتى يبرد ويجف تمامًا
-
4
نقطع المخ لشرائح متوسطة الحجم (كالبانية تمامًا) ،ثم نغطيه بالدقيق
-
5
نضع البيضة المخفوقة في طبق ونضيف لها اللبن ورشة فلفل أسود ،ونخفق حتى يختلط اللبن مع البيض ،ونضع البقسماط في واعاء آخر
-
6
نخفق شرائح المخ في خليط البيض ثم في البقسماط
-
7
نحضر مقلاة ونضع بها زيت غزير،ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت
-
8
نضع شرائح المخ في الزيت مع التقليب حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي
-
9
نرفع شرائح المخ من الزيت على مناديل مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد
-
10
نضع شرائح المخ على أطباق التقديم ثم نقدمه
إذن لديك: طريقة عمل جزء الدماغ. آمل أن يكون هذا المقال مفيدًا في فهم كيفية عمل هذا الجزء المهم من الدماغ. كما هو الحال دائمًا، إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مخ بانيه؟
يستغرق تحضير مخ بانيه حوالي 40 دقيقة (20 دقيقة تحضير و20 دقيقة طهي).
ما هي مكونات مخ بانيه؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 2 مخ، 1 حبة بصل أرباع، 2 ورق لورا، 2 عيدان قرفة، رشة ملح، رشة فلفل أسود، ماء للسلق، زيت للقلي، 2 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) لبن، 1 بيضة، كوب ونصف دقيق، 1 كوب بقسماط، وصفة مشابهه : طريقة عمل الكبدة البانية، يجب سلق المخ على نار هادئه وفترة قليله حتى يظل متماسك ، وأيضًا لا نقوم بتقطيعه إلا بعد أن يبرد، سر قرمشة المخ البانيه في الطبقة المذكورة في طريقة التحضير.
لكم شخص تكفي وصفة مخ بانيه؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.