طريقة عمل مكدوس الفاصوليا الخضراء

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل الفاصوليا جيداً ثم نقطعها ونضعها في ماء مغلي ونضيف ملعقة من الملح ونتركها تغلي على نار عالية .

2. 2

   بعد الغليان نتركها على نار متوسطة إلى هادئة لحوالي 5 إلى 10 دقائق ونزيلها قبل أن تنضج تماماً .

3. 3

   نصفي الفاصوليا جيداً من الماء الساخن ونضعها تحت الماء البارد ثم نصفيها جيداً ونضعها في وعاء ونخلطها مع ملعقة من الملح .

4. 4

   نضع الفاصوليا في مصفاة ونضع فوقها طبق وشيء ثقيل ونتركها ليلة كاملة حتى تجف من الماء تماماً وذلك في جو بارد أو في البراد .

5. 5

   نخلط في وعاء كلاً من دبس الفليفلة والجوز والملح والثوم ونحرك جيداً .

6. 6

   نضيف الحشوة فوق الفاصوليا الجافة ونحرك حتى تمتزج جيداً .

7. 7

   نضع المكدوس في مطربان ونضع فوقه مصفاة ونقلبه على طبق ونتركه لبضع ساعات حتى نتخلص من الماء الزائد تماماً .

8. 8

   بعدها نملأ المطربان بالزيت ونضعه في البراد ونتركه ليومين وبذلك يكون جاهزاً .

أسئلة شائعة عن الوصفة