مكدوس
المقادير
- باذنجان عروس
- مل عين ج (محمص)
- فلفل احمر رومى
- فلفل احمر (حار)
- ثوم صحيح
- ثوم (مفروم)
- زيت زيتون
- ملح
خطوات التحضير
-
1
ضعي الباذنجان مع الماء المغلى على نار مرتفعة حوالي نصف ساعة حتى ينضج الباذنجان وارفعيه على صينية واتركيه حتى يبرد جيدا
-
2
اخلطى الفلفل الرومي مع الثوم المفروم و ملح وعين جمل و زيت زيتون في الكبة جيدا ثم افتحي الباذنجان واحشيه بالخليط
-
3
رصي الباذنجان بالحشو فى البرطمان ثم يغمر بزيت الزيتون مع فصوص الثوم الصحيح و يمكن اضافة الفلفل الحار حسب الرغبة
لا توجد تعليقات بعد.