طريقة عمل محشي ورق عنب باللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تسلق أوراق العنب بالماء المغلية لمدة 3 دقائق ثم ترفع ويقطع عنقها.

2. 2

   توضع الحشوة على ورقة العنب من الجهة الخشنة وتلف الورقة على بعضها مع طوي الجانبين حتى لا تخرج الحشوة من الورقة خلال الطبخ.

3. 3

   ترص الأوراق الملفوفة الواحدة جنب الأخرى في إناء، وترش فوقها الطماطم المطحونة ومكعبات الزبدة.

4. 4

   ?يوضع طبق صغير على سطح الأوراق.

5. 5

   يضاف ¼ كوب من الماء وتطبخ الأوراق على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.

6. 6

   ثم يضاف حوالي كوب ونصف من الماء الساخنة وتستكمل عملية الطهي 15 دقيقة أو حتّى إستواء الأرز واللحمة.

7. 7

   عند الإستواء، تطفأ النار ويُقلب إناء ورق العنب المحشي على طبق للتقديم.

أسئلة شائعة عن الوصفة