طريقة عمل محشي بطاطس بالأرز واللحمة المفرومة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تقور البطاطس ثم تقلى نصف قلية في زيت غزير حتى تصل إلى اللون الذهبي ​

2. 2

   تصفى من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.

3. 3

   في قدر على نار متوسطة، يسخن زيت الزيتون والسمن ثمّ يضاف البصل وتقلب حتى يذبل. ثم يضاف الملح، الفلفل الأسود والكزبرة.

4. 4

   يضاف مرق اللحم، والثوم ويقلب المزيج حتى تظهر رائحة الثوم.

5. 5

   تخفف النار ويضاف اللحم وتقلب المكونات لـ5 دقائق.

6. 6

   تضاف الطماطم وصلصة الطماطم. وتقلب المكونات حتى تمتزج معا

7. 7

   يضاف الأرز ويقلب مع المكونات. يترك القدر على النار لـ10 دقائق حتى ينضج الأرز نصف نضج.

8. 8

   يضاف الخضرة وتقلب كل المكونات ويرفع الخليط مع على النار .

9. 9

   تحشى حبات البطاطس بالحشوة وترص في حلة

10. 10

    في وعاء، ضعي الفلفل الأسود، الملح، السمن والثوم ويشوح جيدا، ثم الصلصة والطماطم. وتقلب المكونات حتى تتداخل ثم يضاف الخليط إلى البطاطس.

11. 11

    تترك حتى تمام النضج وتقدم