طريقة عمل معكرونة على الطريقة الهندية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تسلق المعكرونة كما هو موضح في تعليمات المغلف ثم تصفى وتوضع على حدة.

2. 2

   في وعاء نضع ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ونضع الوعاء على النار.

3. 3

   عندما يحمى الزيت نضيف الكمون ثم الثوم و نشوحهم حتى تظهر رائحة الثوم ثم نضيف البصل ويشوح حتى يدبل.

4. 4

   ثم نضيف البازيلاء والجزر والفليلفة الخضراء ويشوحوا مدة ٢ دقيقة.

5. 5

   نضيف البندورة الى الخضار يتبلوا بالملح والفلفل ونقلب مدة ٢ دقيقة.

6. 6

   ثم نضيف الغرام ماسلا و الشطة ونقلب لعدة دقايق.

7. 7

   ثم نطفئ النار على الوعاء ونضيف باقي كمية زيت الزيتون و المعكرونة ونقلب.

أسئلة شائعة عن الوصفة

نصائح الطهي

• اطهِ المعكرونة بماء مملح حتى تصبح طرية قليلًا، ثم صفِّها جيدًا لتجنب الرطوبة الزائدة التي تُفسد الطبق
• أضف التوابل الهندية مع الثوم والبصل في البداية حتى تنبعث رائحتها العطرة وتتوزع في الزيت بشكل متساوٍ
• لا تطهِ المعكرونة مع الخضار كثيرًا، أضفها في النهاية لتحتفظ بقوامها ولونها الأخضر الجميل

بدائل وطرق أخرى

• استبدل المعكرونة بالأرز المسلوق للحصول على طبق أرز هندي بنفس التتبيلة والخضار
• أضف مكعبات دجاج أو روبيان مشوي لزيادة البروتين وجعل الطبق أكثر إشباعًا
• استخدم حليب جوز الهند بدلًا من بعض الزيت لإضفاء نكهة كريمية هندية تقليدية

القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)

وصفات ذات صلة

2026-07-08

سلطة الزبادي الهندية

من المطبخ الهندي اخترنا لكِ طريقة تحضير سلطة الزبادي، نأمل أن تنال إعجابك.