طريقة عمل الزلابيا

خطوات التحضير

1. 1

   ?في وعاء، إمزجي الخميرة مع السكر وربع كوب من الماء الدافئ.

2. 2

   ?أضيفي الدقيق والملح وما تبقّى من الماء الدافئ مع التحريك حتى تتكوّن عجينة لزجة بعض الشيء.

3. 3

   ?أتركي المزيج يرتاح في مكان دافئ لساعتين من الوقت.

4. 4

   في مقلاة عميقة، حمّي الزيت جيداً على حرارة مرتفعة.

5. 5

   ضعي العجينة في كيس الحلويات وشكّلي دوائر الزلابية مباشرة في الزيت بحسب ذوقك، أتركيها لحوالى 5 دقائق أو حتى يتغيّر لونها.

6. 6

   ?ضعي أقراص الزلابية فوراً في الشيرة لدقيقتين ثم أنقليها إلى مصفاة.

7. 7

   ?قدّمي الزلابية باردة .