طريقة عمل السلق المقلى من المطبخ المصرى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق المصرية إليكى السلق المقلى  ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة . تحضير السلق المقلى من المطبخ المصرى

2. 2

   ينقى السلق و البقدونس  و يفرم كل منهما مع مراعاة بقاء ما يقارب من عض السلق ( جذع ورقة السلق ) بمقدار 5 سم و إذا كانت العضوض طويلة يمكن تقليفها ( تمشيطها ) و إضافتها بفرم ناعم .

3. 3

   تقلى البصلة و الثوم بزيت الزيتون .

4. 4

   أغلب الناس يسلقون السلق لوحده ثم يضيفونه للثوم و البصل المقلي كما يمكن وضع السلق مباشرة بدون سلق حتى لا يفقد قيمته الغذائية  .

5. 5

   ?إضافة البقدونس بعد أن يذبل السلق و بعد 5 دقائق .

6. 6

   يضاف النعناع ثم يضاف دبس الفليفلة و الفليفلة و تحرك جيداً . 

7. 7

   تترك عشرة دقائق لتتمازج المكونات و الطنجرة مكشوفة الغطاء لتبخير الماء .