طريقة عمل لسان عصفور باللحمة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يشوح لسان العصفور مع الزيت فى حلة ساخنه على النار حتى يكتسب اللون الذهبى

2. 2

   تشوح اللحمه فى طاسه اخرى مع القليل من الزيت حتى تحمر

3. 3

   يضاف اليها الكمون و قرفه و جوزه الطيب مع ورق اللورى و الحبهان

4. 4

   ترفع اللحمه من الطاسه و مكانها يضاف البصل المفروم ثم معجون الطماطم

5. 5

   نضيف الثوم ونفس التوابل مره اخرى مع الكزبرة والزيت او الزبدة

6. 6

   وتقلب حتى تتجانس تماما و يضاف اليه المرقه وعصير الطماطم مع اللورى و الحبهان و يترك حتى يغلى

7. 7

   يضاف الصوص الى لسان العصفور مع اللحمه

8. 8

   يترك حتى يكتمل النصج تماماً على نار منخفضه ثم يضاف اليها الفلفل الالوان المفروم

9. 9

   يقلب مره اخرى بعد النضج ويقدم ساخنًا