طريقة عمل الرز الهندي بالخضار
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الرز الهندي بالخضار المطبخ الهندي يعد الأشهر عالميًا بمختلف نكهاته وتوابله، بالإضافة إلى أن الأرز على الطريقة الهندية من الوجبات المثالية التي تجتمع فيها كل العناصر الغذائية لتقديم وجبة صحية ولذيذة، كما أنها سريعة وسهلة التحضير .
المقادير
-
15 كوب
1,5 من الأرز البسمتي المغسول والمصفى جيدًا
-
21 كوب
2\1 من البازلاء
-
21 كوب
2\1 من الجزر ال رفيع جدًا أو مبشور
(مقطع)
-
21 كوب
2\1 القرنبيط المقطع قطعة صغيرة
(اختياري)
-
1 حبة
بصل
(مفروم)
-
3 فص
من الثوم ال
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
من السمن أو الزبد أو الزيت
-
1 ملعقة كبيرة
من حبات الكمون الصحيحة
-
10 حبة
من الكاجو
-
2
ورق الغار
-
34 حبة
3-4 من القرنفل
-
0.5 ملعقة
شطة
(مطحون)
-
1 ملعقة
من الكركم
-
1 ملعقة صغيرة
من الملح والفلفل الأسود
-
3 كوب
من الماء
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع الزيت أو السمن في قدر على النار ويحمص فيه الكاجو قليلاً ويوضع جانبًا.
-
2
في نفس القدر نضيف حبات الكمون الصحيحة ونقلبها حتى تطرى ثم نضيف البصل والثوم المفروم ويقلبان حتى يذبلا.
-
3
ونضيف باقي الخضراوات ونقلبها حتى تطرى قليلاً ثم نضيف الأرز ويقلب في الزيت لمدة دقيقة واحدة, ثم نضع الماء والكاجو الملح والفلفل والكركم وورق الغار وحبات القرنفل ويترك الأرز على نار متوسطة حتى بداية الغليان.
-
4
ونغطى القدر بغطاء محكم ويطهى الأرز على نار هادئة لمدة 12 دقيقة أو حتى ينضج، ونضعه في طبق التقديم ويزين بحبات الكاجو، ويقدم ساخنا مع سلطة زبادي بالنعناع.
إذا كانت لديك أي أسئلة حول صنع الأرز الهندي بالخضروات، فالرجاء ترك تعليق أدناه وسيسعدني الإجابة عليها.
شكرًا على القراءة وآمل أن تستمتع بهذه الوصفة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الرز الهندي بالخضار؟
يستغرق تحضير الرز الهندي بالخضار حوالي 30 دقيقة (15 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الرز الهندي بالخضار؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 1,5 كوب من الأرز البسمتي المغسول والمصفى جيدًا، 2\1 كوب من البازلاء، 2\1 كوب من الجزر المقطع رفيع جدًا أو مبشور، 2\1 كوب القرنبيط المقطع قطعة صغيرة (اختياري)، 1 حبة بصل مفروم، 3 فصوص من الثوم المفروم، 1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبد أو الزيت، 1 ملعقة كبيرة من حبات الكمون الصحيحة، 10 حبات من الكاجو، 2 ورق الغار، 3-4 حبات من القرنفل، نصف ملعقة شطة مطحونة، 1 ملعقة من الكركم، 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، 3 أكواب من الماء.
لكم شخص تكفي وصفة الرز الهندي بالخضار؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل رز بالمشمش المجفف
رز بالمشمش المجفف ، طبق رئيسي من مطبخ الخليج العربي، يتكون من الأرز مع قطر التمر، ماء الزهر، الهال، مع المشمش المجفف المفروم. ويقدم مع السمك أو لحم الخروف.
2026-07-08
رز برياني بالخضار للنباتيين
إذا كنت ممن يفضلون الأكل النباتي فلا تترددي في تحضير رز برياني بالخضار كما بالوصفة. حضري أيضًا: برياني دجاج قليل الدهون
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.