طريقة عمل الرنجة بالطحينة والبصل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   توضع كسرولة بها ماء على النار حتى تغلي.

2. 2

   نضع عليها فنجان خل.

3. 3

   نسقط فيها الرنجة حتى يبدأ جلدها ينسلخ عنها ثم نخرجه بسرعة ثم نخليها من الجلد والشوك ونقطعها فى طبق.

4. 4

   نقطع البصل والطماطم والفلفل ونقلبهم على الرنجة.

5. 5

   نخلط الطحينة بالماء وملعقتين خل حتى تخف قليلاً ثم توضع على الرنجة وتقلب معها وتترك لمدة نصف ساعة حتى يمتزج الطعم .