طريقة عمل المتومة الشامية بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المتومة الشامية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 600 جم لب كوسا
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 2 حبة بصل، ناعمة (مقطع)
- 10 فص ثوم، مدقوق ا (ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلبي
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود، مكسر
خطوات التحضير
-
1
يرش ملح على لب الكوسا ويوضع في مصفاة حتى يتم التخلص من الماء .
-
2
يحمى زيت الزيتون في مقلاة ويضاف البصل بدون تلوين ثم يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة.
-
3
?وبعد ذلك يضاف لب الكوسا .
-
4
ويشوح حتى يطرى تقريبا ويقلب مع وضع الغطاء ويطهى على نار هادئة حتى ينشف.
-
5
?يعدل طعم الملح .
هذا كل شيء لهذا المنصب! أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على أعمال المطومة الشامية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة!