طريقة عمل المتومة الشامية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يرش ملح على لب الكوسا ويوضع في مصفاة حتى يتم التخلص من الماء .

2. 2

   يحمى زيت الزيتون في مقلاة ويضاف البصل بدون تلوين ثم يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة.

3. 3

   ?وبعد ذلك يضاف لب الكوسا .

4. 4

   ويشوح حتى يطرى تقريبا ويقلب مع وضع الغطاء ويطهى على نار هادئة حتى ينشف.

5. 5

   ?يعدل طعم الملح .