طريقة عمل الممبار المصري في العيد بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الممبار المصري في العيد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

  • 1

    نبدأ أولا بتحضير الحشو .. يوضع البصل في وعاء ويضاف إليه الثوم وعصير الطماطم والصلصة، وتقلب جيدا.

  • 2

    يضاف الشبت والبقدونس والكزبرة والصلصة والأرز إلى الخليط، ويقلب حتى تتجانس المكونات.

  • 3

    يتبل الخيط بالملح والفلفل الأسود والقرفة والكمون والشطة وجوزة الطيب والنعناع، وتقلب جيدا.

  • 4

    يوضع الماء في إناء كبير على نار مرتفعة، ويوضع في الماء البصل والكرفس والجزر والكرات والحبهان وورق اللورا والمستكة حتى يغلي.

  • 5

    يحشى الممبار بالخليط ولكن دون أن يمتلئ حتى لا ينفجر أثناء السلق، ويوضع في ماء السلق لمدة 30 دقيقة.

  • 6

    يرفع الممبار في مصفاة ليتخلص من الماء.

  • 7

    يوضع زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة، ويحمر فيها الممبار.

  • 8

    يرفع الممبار على ورق مطبخ، ليتخلص من الزيت.

  • 9

    يوضع في الأطباق، ويزين بالبقدونس.

  • 10

    يقدم ساخن مع شوربة الكوارع.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة للمومبار المصري في العيد. أحب أن أسمع منك في التعليقات أدناه، ما هو طبق العيد المفضل لديك؟